原料
西米: 100克， 椰漿: 1盒， 火龍果: 1個， 木瓜: 一個， 草莓: 兩個， 芒果: 3個， 白砂糖: 少許， 蜂蜜: 適量
步驟
1木瓜買回來，洗凈,用小號刀子交叉切割稱鋸齒形
2將上下兩部分分開
3用小勺子將其籽挖出
4鍋子燒水，煮沸，加入西米，邊煮邊攪拌，防止粘鍋
5煮至半芯半透明狀態
6關火，燜5分鐘
7這個時候基本就是只剩三分之一的圓芯了
8將其撈出浸泡入涼水中
9鍋內重新換水，燒開，放入西米
10煮五分鐘左右，即可煮至全透明狀態
11立即撈出，浸入涼水（可直接飲用的）中
12將其撈出，控干水份
13芒果切成三份，將果核切除
14取其中一份，用小刀子，在上面刻劃出網格狀，翻出，用小刀將其自底部切下
15火龍果切丁，草莓切丁
16椰漿倒入碗內
17將西米倒入椰漿內，攪拌
18倒入水果粒
19放入少許白糖，減肥的省略此步
20倒入少許蜂蜜
21攪拌均勻
22另取一個芒果，斜著切片，裝飾
23裝木瓜碗中
小技巧
1、西米沸水入鍋，防止粘連。 2、煮至半透明半芯狀態，關火，燜5分鐘。 3、中間換水投涼。 4、煮好後立即投入可直接引用的涼水中，這樣可以使西米更加的有彈性。
