辣酒鮮香花螺

原料

花螺: 300g, 豆豉香辣醬: 適量 按口味, 鮑魚汁: 10g, 芫茜 辣椒 蔥 蒜 姜: 適量 按口味, 農家米酒(自釀更棒): 20ml 按口味

步驟

1熱鍋燒紅油,把所有配料(芫茜 辣椒 蒜 蔥 姜)倒下去爆香,加適量豆豉香辣醬和鮑魚汁還有農家米酒攪拌均勻,直至香氣充斥爆滿廚房

2配料調味汁調製均勻後,把花螺放進鍋里,倒水至平衡齊~翻滾炒30秒蓋上鍋蓋燜大概8分鐘

38分鐘過去,打開鍋蓋會發現已經收汁,香辣衝上腦袋,口水流一地…這時候來調味,加鹽調味,加一丁點糖!嘗試一下是否夠香辣鮮,適量調整到合適自己的口味!

4最後滿意收?!倒在碟子上,美美的和它?~~ 這款菜式可以熱辣辣吃,也可以放冰箱冷凍後配上炸雞啤酒來個爽喲?第一次分享,希望你們都喜歡!

小技巧

  1. 可熱吃,可冰凍! 2. 味道慢慢調整滿意自己口味 3. 記得要翻滾,方便更入味更香辣