原料
鷹嘴豆粉: 200克， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 半湯勺， 菜籽油: 3湯勺， 水: 5湯勺， 牛油果: 1個， 紅洋蔥粒: 適量， 玉米粒: 適量， 什錦豆: 適量， 墨西哥辣椒: 適量
步驟
1鷹嘴豆粉中加入適量黑胡椒、鹽和橄欖油，並加入適量水
2用電動攪拌機將所有混合食材攪拌均勻
3將混合物捏成麵糰，並用擀麵杖擀平，厚度大概2毫米
4用到在擀平的薄片上劃出三角形，放入烤箱中180度烘烤15分鐘
5將牛油果塊、洋蔥丁和新鮮酸奶倒入料理機中，並撒上少量黑胡椒粉，攪拌榨成泥
6將牛油果泥倒入小碗中，用洋蔥圈、什錦豆、玉米粒和酸黃瓜裝飾
7在烤好的三角脆片上撒適量辣椒粉
8墨西哥脆片配牛油果醬，完美！
