蜜豆珍珠奶茶 0

原料

紅茶: 1包， 牛奶: 800ml， 蜜豆: 適量， 珍珠: 木薯粉，紅糖，水

步驟

1紅茶放到調料包里，用擀麵杖擀一下，稍微碎一些。然後泡到量牛奶里，泡著就行了

2做珍珠。這一步我真的是想哭。看別人的譜子做的，結果是一團又很乾又很濕的東西，失敗的小夥伴肯定很有體會。。。總之就是泥巴那種，大著肚子給急哭了。奇怪的是老公用手團一團，然後就用刀切成小方，再趕緊裹木薯粉，竟然也不流動了呢，煮也沒問題，手殘又不追求長相的可以按照我這個來，就是圖上這個樣子，超級簡單。味道沒差，而且比例水啊什麼的都隨意，煮的時候一顆顆放，一起放進去就粘了。

3煮珍珠10min撈出放涼再煮開就差不多，大小嘗嘗就行，這顆是我切了之後稍微揉了揉圓，樣子也很好哈哈。這期間把牛奶加熱，不要沸騰，熱了之後繼續泡茶包，涼了就再熱一下，在奶鍋里一直泡著。

4紅豆我是電壓力鍋做的，煮米飯鍵不放氣，再壓上氣來一遍就是又不開花又軟爛了，水的比例大約2:1，糖我放比較多。

5最後把牛奶煮到冒小泡泡，用勺子擠擠茶包，不知道有用沒，反正我是泡了（涼泡加熱泡）一個下午，五六個小時吧，茶味道混合很好，繼續泡也應該更好。把珍珠小方和蜜豆放進去一起煮一會兒，都不用再加糖了，滿分

小技巧

茶包碎一些一直泡，加熱一點繼續泡。 給我簡單粗暴的珍珠點贊，大家做失敗的可以參考一下。