原料
泡麵: 一包， 德國香腸（或玉米腸 火腿腸）: 2跟， 蔥: 2跟， 香菜（可選）: 一小把， 雞蛋（大）: 3-4個
步驟
1泡麵捏碎 開水沖泡3分鐘 瀝干
2蔥 香菜切碎碎 香腸切一厘米圓厚片
3雞蛋打入碗中 下所有食材 泡麵調理包都放 泡麵鹽包按個人口味放一半或全部 拌勻
4煎鍋 熱油 倒入食材 用筷子攪拌快要凝固的雞蛋 等雞蛋幾乎全凝固了 大概30秒 轉中小火蓋上蓋子 3分鐘 翻一面 再3分鐘 搞定 出鍋擺盤
小技巧
適合朋友聚會做小吃或主食 推薦泡麵選牛肉麵或辣味的面 蛋餅翻面小技巧： 左手拿鍋右手按住鍋蓋 迅速翻轉鍋子 扣在鍋蓋上 再從鍋蓋正面滑入鍋中
