太白粉20公克、冷開水80㏄混勻攪拌至有一點濃稠即可使用
A.尖尾紅辣椒200公克，沙拉油80公克，蒜末60公克，B.豆辦醬45公克，味噌45公克，冰糖20公克，白醋20公克，鹽8公克，水3杯，C.太白粉20公克，冷開水80㏄
1.將辣椒剝去蒂頭絞碎，放入鍋內，加入沙拉油、蒜末炒香。 2.加入材料Ｂ以中小火同煮約7、8分鐘。 3.最後加入混勻的材料Ｃ芶芡，熄火後待涼裝罐即完成。
