電飯鍋版腊味飯 0

原料

米: 正常的米飯量,水不要多,這個干一點最好, 牛肝菌,也可別的代替: 想多吃點就多泡點,和腊味比例1:1, 腊味: 臘腸臘肉臘鴨隨意,和菌類比例1:1, 蔥/姜/蒜: 適量, 調料: 鹽, 其他: 上海青

步驟

1準備 Step 1.菌類泡發,我用的是雲南買回來的牛肝菌,當然香菇或者別的也可以,只要是深色的就行,泡發後擠干水分,水沉澱一下取上清留用; Step 2.腊味切丁,我用的是超市買的,香腸臘腸無所謂,咸鮮味和辣味各一根半,想多吃也可以加,要去腸衣,臘肉臘鴨沒試過,臘鴨就斬塊兒臘肉可切片; Step 3.蒜切丁,蔥切段,姜切絲。

2處理 Step 4.鍋內下油,下入蔥姜蒜,小火煎至蒜金黃香味出來後除去蔥姜蒜只留油,下入牛肝菌炒至菌的香味出來,加鹽,切記不要多,畢竟臘腸也是有點鹽的,翻炒均勻後盛出; Step 5.米淘凈,放入電飯鍋內,將泡發菌類的水加入電飯鍋內,至正常蒸米飯的水位稍少,米飯稍干點好吃。

3製作 Step 6.腊味和菌類加入鍋中攪勻,煮飯模式; Step 7.上海青洗凈燙熟。

4完成 電飯鍋程序完成後就可開吃啦,放一個上海青拗造型

小技巧

製作

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