秋葵: 400g， 泰椒: 3-5隻， 油: 2匙， 鹽: 根據個人口味酌情取用
1秋葵洗凈去蒂，泰椒切段，也可切成細圈
2熱鍋冷油，大火，油溫升至6成熱時下秋葵，翻炒半分鐘
3下泰椒，翻炒，炒至入味（嫩秋葵約需3分鐘），不加蓋。若秋葵量大，可加一盞水翻炒（不可多，水多了易溶出黏液拉絲，影響口感）
4加鹽少許，翻炒裝盤。
秋葵正只下鍋口感更好，這樣秋葵表皮毛茸茸的非常容易掛味，而黏液只會在入口後感受到，非常簡單，不妨一試哦
