糯米: 120g， 大米: 200g， 安琪甜酒麴: 兩包， 安琪酵母: 一包， 砂糖: 適量
1糯米和大米加適量清水浸泡隔夜，泡好的米可以用手輕鬆碾碎
2把水和米一起倒入鍋中，煮粥
3待粥降溫至30度左右，拌入甜酒麴攪拌均勻。蓋好蓋子，在室溫下發酵24至36小時，略微有酒味就可以。
4加入一包酵母，拌勻。繼續發酵至有氣泡產生
5把米粒擠壓過濾，留下酒漿，放入冰箱冷藏一天就可以喝了。根據個人口味加入適量白砂糖。
