番茄燉牛腩 0

原料

新鮮牛腩: 2斤, 西紅柿: 2-3個, 西芹: 1-2根, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 一個, 番茄醬: 一小瓶, 鹽: 2-3小勺, 清水: 1.5L左右

步驟

1牛腩洗凈,切成3*3CM左右的方塊

2將牛腩塊入開水中焯燙至發白後撈出備用

3胡蘿蔔切滾刀塊,柿子切塊,西芹切段,洋蔥切塊備用

4炒鍋內放一勺油,倒入焯燙瀝干水份的牛腩,適當翻炒2-3分鐘後,加入其他蔬菜進行翻炒

5翻炒大概3分鐘,將所有材料倒入湯煲內加入足量的清水中火燒開轉小火,燉大概1個鐘頭

6將番茄醬倒入鍋內,加入鹽,繼續燉至牛肉軟爛湯汁濃稠即可

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