原料
原味棒棒糖蛋糕體用料: ， 黃油: 50克， 幼砂糖: 60克， 泡打粉: 2克， 雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 120克， 瑞士蛋白霜用料: ， 蛋白: 1個， 糖粉: 140克
步驟
1烤箱預熱170℃，上下火，20-23分鐘 將雞蛋和幼砂糖用電動打蛋器打勻。和分蛋打發不同的是，全蛋打發可以直接將糖加入到雞蛋中，如果想打的更均勻點，可以用打蛋器的慢速檔將雞蛋先打勻，然後加入糖繼續打發。
2等打發到有魚眼泡以後，開二檔中速繼續打發。
3當打發到顏色發白、蛋糊膨脹，有一種像酸奶一樣的質感時，說明已經打發完成。 （上圖為未完成狀態，下圖為打發完成狀態）
4將低筋粉和泡打粉混合過篩，加入1中，用刮刀翻拌均勻。
5將融化的黃油倒入2中翻拌均勻。
6將3倒入裱花筆，灌入模具，放入烤箱中層。出爐後開蓋、脫模放涼。 Tips：在棒子頂部粘上巧克力插入冷卻後的蛋糕體，插入1/3的蛋糕體即可。棒子粘上巧克力醬以後，一定要趁巧克力還未凝固時插入，這樣才能避免在蛋糕體里打滑。
7將糖粉分次加入蛋白中，隔熱水（40度左右），用電動打蛋器攪打至蛋白升溫至（55-60度左右），離火。
8繼續攪打至蛋白降為室溫，表面光滑有光澤即可。
9棒棒糖裝飾大變身
