原料
高筋麵粉: 300克， 酵母: 5克， 黃油: 18克， 細砂糖: 65克， 牛奶: 140克， 雞蛋: 1個， 奶粉: 10克， 鹽: 5克， 練乳: 18克
步驟
1準備好所需材料。
2我喜歡把黃油一同放進麵包桶。
3啟動和面程序15分鐘
4檢查麵糰是否揉至擴展階段
5啟動發酵程序50分鐘「這兩天天氣有些涼，18-10度的天氣，要天氣熱就縮短髮酵時間」
6發酵至兩倍大。戳洞不回縮。
7取出排氣，整形。
8均勻分割成三等份，放入學廚不沾土司盒。
9烤箱底層放碗熱開水，啟動發酵程序，40分鐘。
10發酵至8分滿左右就好了。
11蓋上蓋，取出水，我的烤箱溫度偏高一些，我選用底層上下火，150度烤制30分鐘。
12我的烤箱150度已經非常上色了。「可以根據自家烤箱適當調整10度左右」
小技巧
根據自家烤箱溫差適當調整火候.
