原料
生南瓜: 200g， 低筋麵粉: 160g， 雞蛋: 1個， 牛奶: 15ml， 橄欖油: 10g， 酵母: 2g， 泡打粉: 2.5g
步驟
1南瓜切片蒸熟壓成泥，入鍋翻炒去一下水分，大概炒到一半，只剩下80g的樣子。 未免南瓜不夠，所以蒸的時候多蒸一點，但是配方裡面南瓜千萬不能多加。
2酵母先用溫牛奶融化，然後把所有的食材放在一起，揉成麵糰。 蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
3案板摸少許油，把麵糰壓成0.3cm左右厚的麵皮，擀麵皮的時候注意壓一下就要抬起來，不然最後會粘在案板上。 把麵皮切成小塊，用叉子在上面壓出紋路。
4把麵餅一塊一塊的取出來，均勻擺放好，烤箱175度預熱2分鐘，入烤箱15分鐘一爐。 老規矩蓋上錫紙避免烤糊。
5這也算是一個低脂磨牙的小零食吧，最近在嘗試冷色調的調色，感覺好棒~
6追求口感牛奶換成淡奶油、食用油換黃油，多加糖。
7嘿嘿，監工小黃人表示這些餅乾都是我的，你等凡人不可擁有。
小技巧
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