原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 30克， 色拉油: 35克， 太古細砂糖: 18克（蛋黃內）， 太古細砂糖: 30克（蛋白內）， 檸檬汁: 2-3滴， 低筋麵粉: 50克， 淡奶油: 300-400克（根據喜好，有人不喜歡吃奶油。）， 草莓 獼猴桃 藍莓等新鮮水果: 適量（根據個人喜好選擇數量）
步驟
1蛋白和蛋清分離，分別放在兩個無水無油的碗里。另取一個空盆，把糖（蛋黃內）、油 、牛奶混合 ，用手動打蛋器攪拌均勻，乳化。
2乳化好之後加入三個蛋黃，攪拌，但不打發。
3稱50克低筋麵粉 ，過篩兩次。
4過篩好的麵粉放入蛋黃糊裡面，攪拌，待用。
5把蛋白內糖加入蛋白，打發。
6打至直立彎鉤，就OK啦。
7將三分之一蛋白加入蛋黃中，翻拌混合均勻。
8再把蛋黃糊加入剩餘的蛋白中，繼續翻拌。
9直至完全混合均勻，無蛋白顆粒。記住，必須翻拌，而不是打圈攪拌，否則很容易消泡。
10倒入模具中，上下火140度，40分鐘。這個溫度是西門子烤箱溫度，大家根據自己家烤箱情況自行觀察，牙籤插入，沒有麵糊粘在上面，就說明好了！
11取出蛋糕，在桌上摔兩下，讓熱氣散掉一些，倒扣在網架上。接近手溫後，將其分成三片。取300-400克奶油，打發到紋路，不流動。
12用裱花嘴擠在蛋糕體上。放上水果裝飾，就完成啦！
13最後撒上防潮糖粉，就OK啦。
14孩子自己放的水果 邊做邊玩！
