豬裡脊肉: ， 青椒: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 木耳: 適量
1肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘
2青椒、胡蘿蔔、木耳切絲
3蔥、姜、蒜切好備用
4調好調味汁：蚝油兩大勺、生抽一大勺、醋一大勺、糖一大勺、豆瓣醬一大勺、干辣椒一大勺
5炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香後，加入肉絲滑炒
6炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻
7再倒入青椒、胡蘿蔔和木耳，用裝調味汁的小碗裝點水，加進去，翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了
