魚香肉絲 0

原料

豬裡脊肉: , 青椒: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 木耳: 適量

步驟

1肉切絲,加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘

2青椒、胡蘿蔔、木耳切絲

3蔥、姜、蒜切好備用

4調好調味汁:蚝油兩大勺、生抽一大勺、醋一大勺、糖一大勺、豆瓣醬一大勺、干辣椒一大勺

5炒鍋里把油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆香後,加入肉絲滑炒

6炒至肉絲變白,加入調味汁,炒勻

7再倒入青椒、胡蘿蔔和木耳,用裝調味汁的小碗裝點水,加進去,翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了