竹蔗馬蹄排骨湯

原料

排骨: 一條, 竹蔗: 一根(約三節), 馬蹄: 十個, 紅蘿蔔: 一小段, 鹽:

步驟

1排骨砍段,清洗乾淨,入鍋中焯水

2竹蔗破開,成細條,馬蹄洗乾淨,去皮

3把焯水後的骨頭和馬蹄竹蔗一起放入鍋中,加入切小款的紅蘿蔔,大火煮1-1.5半小時即可

小技巧

此湯是為清熱下火去滯之湯,無需熬時過長。