原料
高筋麵粉/中筋麵粉: ， 水/牛奶/酸奶/果汁: ， 植物油/黃油: ， 雞蛋: ， 白砂糖/紅糖/蜂蜜/木糖醇/果糖: ， 鹽: ， 酵母: ， 【以上為基本材料】: ， 【以下為輔助材料】: ， 全麥粉/黑麥粉/芝麻粉/玉米粉/雜糧粉: ， 奶粉/抹茶粉/可可粉/紅曲粉: ， 葡萄乾/核桃/花生/杏仁: ， 胡蘿蔔/豌豆/菠菜/蔥花: ， 玉米/南瓜/土豆/紅薯/紫薯: ， 香腸/培根/火腿: ， ……:
步驟
1原味普通白吐司。【材料】。 【500克】： 高筋麵粉250克，牛奶或水135克、植物油或黃油30克、砂糖40克、鹽4克、酵母2克。 【750克】： 高筋麵粉300克、牛奶或水140克、植物油或黃油35克、砂糖55克、鹽5克、酵母3克。 【1000克】： 高筋麵粉450克，牛奶或水210克、植物油或黃油40克、砂糖70克、鹽7克、酵母4克。
2原味普通白吐司。【做法】。 1、將油、水、糖和鹽倒入麵包桶內，再放入麵粉，最後撒上酵母。 2、麵包桶安置好，按下普通麵包的按鈕，選擇燒色和重量。 3、大約3小時後把麵包桶取出，晾涼後把麵包倒出來，切片。
3肉鬆鹹土司 【材料】 【500克】：高筋麵粉220克，肉鬆100克、水或牛奶95克、植物油或黃油25克、砂糖20克、鹽2克、酵母3克。 【750克】：高筋麵粉300克、肉鬆130克、水或牛奶140克、植物油或黃油30克、砂糖25克、鹽3克，酵母3克。 【1000克】：高筋麵粉450克、肉鬆160克、水或牛奶215克、植物油或黃油40克、砂糖30克、鹽4克、酵母4克。
4做法同普通白吐司。
5【黃金南瓜吐司】 材料 【500克】：高筋麵粉200克、南瓜泥90克、砂糖35克、植物油或黃油25克、鹽1克、酵母3克。 【750克】：高筋麵粉280克、南瓜泥130克、砂糖40克、植物油或黃油30克、鹽1克、酵母3克 【1000克】：高筋麵粉350克、南瓜泥160克、砂糖55克、植物油或黃油35克、鹽2克、酵母4克
6做法： 1、南瓜削皮蒸熟後搗成泥狀，晾涼。 2、油、南瓜泥、糖、鹽倒入麵包桶內，再倒入麵粉，最後撒酵母。 3、選擇【甜麵包】或【鬆軟麵包】。選擇重量和燒色。 4、晾涼後倒出麵包、切片。
7未完待續....
