原料
麵粉: 200g， 乾酵母: 2g， 橄欖油: 15ml， 溫開水: 120ml， 洋蔥: 1/4個， 紅甜椒: 1/2個， 白蘑菇: 2個， 薩拉米香腸片: 8片左右， 馬蘇里拉奶酪: 120g， 大蒜: 4瓣， 番茄: 1個， 番茄醬: 25g， 羅勒碎: 10g， 紅酒: 30ml， 黑胡椒碎: 5g， 糖: 5g， 鹽: 5g
步驟
1準備食材，碼碼好。
2乾酵母用溫水化開，與麵粉、橄欖油、鹽混合拌勻，和成麵糰並封好保鮮膜，放在溫暖的地方醒面。
3洋蔥、甜椒切絲，白蘑菇切片。
4小半塊洋蔥、蒜瓣、番茄切塊。
5中火加熱橄欖油，放入洋蔥碎和蒜碎炒香，加入羅勒碎和番茄丁翻炒，倒入紅酒和番茄醬炒勻。最後調入鹽、糖以及黑胡椒，煮至略稠成披薩醬。
6麵糰醒發至兩倍大時取出擀成餅，中間薄邊緣略厚，烤盤刷橄欖油後將麵餅鋪入，塗抹均勻披薩醬。
7披薩醬上依次鋪一層馬蘇里拉奶酪絲、洋蔥絲、甜椒絲、白蘑菇片、奶酪絲、薩拉米香腸片，最上面根據口味再鋪一層奶酪絲。
8烤箱預熱200度，放入披薩，烤制15分鐘左右，我家烤箱不行，烤了18分鐘左右。
9各種繽紛材料堆在表面，略焦的香腸搭配奶酪順滑的口感，還有溢出汁水的蔬菜，口感棒棒的！
小技巧
買不到香腸可以培根替代，蔬菜根據口味還可以加入黑橄欖等。
