原料
洋蔥: 一顆， 木耳: 適量， 豆腐: 約一拳頭多， 干辣椒: 兩顆， 蒜: 兩瓣， 料酒: 少許， 醬油（六月鮮）: 少許， 蚝油: 少許， 花椒: 少許
步驟
1將木耳提前泡發，如果來不及，就用開水泡發，豆腐，洋蔥洗凈，豆腐切塊，不要太小，將洋蔥切絲。蒜切小丁，干辣椒掰開，備用。
2將鍋燒熱，倒入兩小勺油，我們這是健康版，油不要多。待油熱，加入蒜丁，辣椒，花椒爆香。
3加入洋蔥翻炒，鍋會略干，加入少許水，繼續翻炒一下，加入木耳與豆腐，翻炒，加入醬油三勺，料酒一勺，蚝油一丟丟，。
4將鍋蓋蓋上，中火燜一下，約三分鐘，打開鍋，嘗下味道，若味道輕，加入少許鹽，調味。
5味道調好啦，然後蓋鍋蓋開大火收汁，等所有的汁都收干，就做好啦，注意不要糊鍋！！！
