原料
基圍蝦: 10隻， 蔥姜蒜末: ， 調料汁：蚝油醬油蒸魚豉油雞精白糖白鬍椒粉五香粉鹽清水: 適量， 熱油：花椒小米椒蔥段薑片:
步驟
1粉絲用冷水泡半個小時左右，（期間處理蝦仁）粉絲泡好後用雞精香油醬油拌勻備用（粉絲拿起來時留點水分，不要太乾了），蝦仁洗凈對半剖開（蝦尾後兩節留著不能剖開）放在粉絲上擺好造型（忘了拍照）。切蒜蓉，蔥花備用，調料汁備好，
2鍋內燒水，取另一鍋放兩勺食用油四層熱放蒜蓉炒香，放入調料汁煮開即可，把調料汁均勻放在蝦仁開背處
3燒水的鍋開了即可放入裝蝦仁的盤子蒸五分鐘，期間另一鍋燒熱放油（放花椒小米椒蔥段薑片炒香撈出）燒熱冒煙，蝦仁蒸好拿出放上蔥花，淋熱油即可
