原料
高粉: 100g， 低粉: 28g， 水: 75g， 玉米油或橄欖油: 8g， 鹽: 2g， 酵母粉: 2g， 以上是麵餅部分: ， 番茄: 一個， 洋蔥: 半個， 蒜瓣: 5片， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 以上是披薩醬部分: ， 瘦肉: 小塊， 哈爾濱紅腸: 半根， 香菇: 2片， 青紅椒: 各半根， 玉米: 少量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 黑胡椒（腌肉）: 適量， 生抽（腌肉）: 適量， 生粉（腌肉）: 適量
步驟
1先把麵餅的材料倒到揉面機里揉面20分鐘，沒有揉面機就手揉，揉到出膜，再蓋上保鮮膜發酵至2倍大！
2準備材料
3揉面時先煮開水，然後將肉切塊放醬油生粉胡椒粉腌制，洋蔥和蒜切末，香菇切片狀，青紅椒切條，玉米掰好！
4烤箱預熱180度，把香菇青紅椒玉米粒放進烤箱烤10分鐘讓蔬菜脫水。把肉用油炒至7成熟放一邊備用！
5番茄先用小刀在頂端輕切十字口，放滾水中5秒左右去皮，然後放在大碗中用小刀切小塊最後用擀麵杖搗成泥狀。
6熱油鍋加油後放入蒜粒洋蔥粒炒香，微軟後到入番茄泥加小杯水加適量番茄醬小火煮，煮到濃稠時加適量鹽胡椒粉，因為是醬料要稍咸一點。
7這樣的狀態再煮一下基本可以了
8這是最後的批薩醬，我覺得水還是稍稍多了點！
9把發酵好的麵糰排氣後擀成披薩盤稍大點的圓形鋪好用叉子叉若干小孔。
10烤箱預熱288度，然後在麵餅上先塗上一層披薩醬，鋪上一層芝士，再鋪上蔬菜、肉和香腸最後再鋪上一層芝士碎，就放入預熱好的烤箱15分鐘就可以出爐了！
11出爐
小技巧
我的是9寸烤盤喔！差點忘備註了～
