原料
皮皮蝦（蝦姑）: 數隻（自己看著辦）， 洋蔥: 半個（切丁）， 青紅甜椒: 1/4個（切丁）， 椒鹽: 少許
步驟
1皮皮蝦用廚房剪減去尖刺，可以整條炸，也可以剪成兩半，用鹽，少許黃酒腌制半小時
2油鍋，油溫燒高至冒煙，下皮皮蝦炸一下，小心濺油！小心，小心～炸至變色即可撈出瀝干油分。
3另用一鍋，少許油燒熱，加點蒜末，洋蔥末，青紅甜椒末，炒至洋蔥變透明，加入適量椒鹽，炸好的皮皮蝦，翻炒片刻即好。
皮皮蝦（蝦姑）: 數隻（自己看著辦）， 洋蔥: 半個（切丁）， 青紅甜椒: 1/4個（切丁）， 椒鹽: 少許
1皮皮蝦用廚房剪減去尖刺，可以整條炸，也可以剪成兩半，用鹽，少許黃酒腌制半小時
2油鍋，油溫燒高至冒煙，下皮皮蝦炸一下，小心濺油！小心，小心～炸至變色即可撈出瀝干油分。
3另用一鍋，少許油燒熱，加點蒜末，洋蔥末，青紅甜椒末，炒至洋蔥變透明，加入適量椒鹽，炸好的皮皮蝦，翻炒片刻即好。
