原料
隔夜飯: 200g， 雞蛋: 2隻， 泡菜: 50g， 豆瓣醬: 一大勺， 番茄醬: 一大勺， 鹽: 少許， 橄欖油: 適量， 小蔥蔥末: 少許
步驟
1泡菜切丁，雞蛋打散加鹽少許（看個人口味）
2國內倒入橄欖油，大火待油熱後放入冷飯。不停翻炒，當飯呈粒粒分開狀態時盛出裝盤
3鍋內擦乾放油開大火，雞蛋液倒入鍋中，等稍微凝固後打散不停翻炒，未完全凝固時盛出裝盤
4鍋內放入橄欖油少許，大火加熱，冒煙後加入豆瓣醬，泡菜丁和番茄醬。喜歡甜的可以多加些番茄醬，喜歡辣的還可以加入辣椒粉。泡菜汁蒸發的差不多時，轉中火放入步驟2的熱飯，飯與泡菜充分融合變紅後放入步驟3的雞蛋。不停的翻炒吧！炒均勻後加一小把小蔥丁即可裝盤。
小技巧
喜歡甜的口味多加番茄醬 喜歡辣的多加豆瓣醬或辣椒粉 喜歡泡菜的爽脆感，丁就不要切得太細 總之是可以迎合任何口味的一道炒飯，真的超好吃！
