原料
蝦: ， 番茄: ， 番茄醬: ， 洋蔥: ， 橄欖油: ， 白葡萄酒: ， 義大利面: ， 鹽: ， 黑胡椒:
步驟
1洋蔥切丁，番茄切丁，蝦去殼，留蝦頭備用，剔蝦線
2倒橄欖油煎蝦頭，鍋鏟摁壓蝦頭出蝦油後棄蝦頭
3下洋蔥丁入鍋內蝦油翻炒出香味
4下番茄丁翻炒
5加入番茄醬翻炒
6放入蝦，倒少許白葡萄酒，一個人左手拿手機，右手倒酒，照片拍糊了就沒有倒酒那張，不要煮時間長，小心蝦煮老了，研磨一點點黑胡椒提香，放適量鹽
7燒一鍋開水，放一勺鹽，抓適量意面豎著立在鍋中間，鬆手意面散落，筷子攪拌不會粘連，比意面包裝袋上建議時間少煮一分鐘就行
8意面煮好後無需過涼水，放入醬料鍋拌煮均勻，添一點剛才煮意面的水防干，一定讓意面充分吸收醬料，軟硬適中出鍋
9沒顧上拍擺盤照，湯圓哥吃的很香，還不錯，解饞了?
小技巧
沒有用黃油炒料，因為大早上嫌膩，做好後也沒有撒乾酪，因為家裡沒有。之前看了網上很多方子，按照自己的口味來調整就行。 需要注意的是一定要按照意麵包裝上的建議時間煮，少煮一分鐘就行了，因為撈出來放醬料鍋里也是開火的狀態。煮麵不用放油，不用過涼水，試過不會粘，畢竟和中式麵條不一樣，再說，咱又不是在做炒拉條子拌面???
