三味紫薯球(Purple Sweet Potato Balls) 0

原料

有機紫薯: 一根, 椰漿: 適量, 椰蓉: 適量, 無糖可可粉: 適量, 熟白芝麻: 適量

步驟

1紫薯去皮切片上蒸鍋蒸熟,要節省時間就切薄些,用筷子插能夠輕易插通時就可以關火了;

2用勺子將紫薯搗成泥,一點點加入椰漿,自己用手試一下,直到可以捏成一個完整圓球而不會散開為止;

3揉成大小一致圓球,滾上自己家有的碎粉,除了芝麻、可可粉、椰蓉之外,杏仁粉、堅果仁、巧克力碎也都可以,如果表面濕度不夠會不容易黏上,可以在表面抹上一層飲用水再黏