麵粉: ， 溫水: ， 色拉油: ， 香菇: 三朵， 杏鮑菇: 半個， 胡蘿蔔: 一根半， 香腸: 兩根， 老抽: ， 澱粉:
1溫水和面，光滑後沾上色拉油，室溫下醒四個小時。
2菌、胡蘿蔔、香腸切丁。
3切好的丁，下鍋翻炒。
4翻炒後，入小鍋燉煮。加入老抽、起鍋前勾薄芡。
5麵糰醒好後，切成半厘米寬條。
6一根一根扯長切好的麵條，下熱鍋水煮，煮開即可。
7澆上菌料，和自己喜歡的作料。開吃。
這個面經煮，動作快可以一邊扯一邊下鍋，水開小火就可以。動作慢可以都扯開了一起下鍋。
