原料
消化餅乾: 80g， 黃油: 40g， 奶油芝士: 175g， 芒果: 1個， 牛奶: 65g， 鮮奶油: 150g， 細砂糖: 50g， 檸檬汁: 15ml， 魚膠粉: 15ml
步驟
1消化餅乾用Bugatti料理機打成粉末。黃油隔水加熱融化為液態，倒入餅乾末里並用勺子攪勻，然後均勻鋪到圓形模具的地步，壓平後放入冰箱冷藏備用。
2魚膠粉用2大勺牛奶混合後靜置（使魚膠粉充分吸收水分），把奶油芝士、細砂糖、芒果去皮去核、檸檬汁、剩餘的牛奶都放到料理機內打為糊狀，倒入料理盆。
3將充分吸收牛奶水分後變為海綿狀的魚膠粉隔水加熱使之融化成液態，再把液態魚膠粉倒入步驟2的芒果芝士糊里，並攪拌均勻後放入冰箱冷藏備用。
4鮮奶油倒入料理盆內，用Bugatti手動攪拌器打發至能保持紋路的程度，再把備用的芒果芝士糊混合（用從底部網上翻拌的手法來攪拌）。
5將攪拌均勻的麵糊倒入裝有餅乾末的模具內，頂部抹平後放入冰箱冷藏至少4小時候即可食用。
6使用電器：Bugatti 磅秤+Bugatti料理機+Bugatti手動料理棒
小技巧
脫模時用熱毛巾在模具外圍捂一小會更容易脫模
