原料
翅中: 6個， 雞蛋: 1個， 生粉、麵粉: 適量， 鹽、料酒: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 沙拉汁: 適量
步驟
1翅中清洗乾淨，表面割幾刀，用適量的鹽和料酒腌制半小時。
2雞蛋打散，放入少量生粉和麵粉，攪拌均勻並均勻裹到翅中上。
3鍋中倒入適量油，中火熱鍋後放入翅中，小火炸10～15分鐘。
4很快出鍋，瀝干多餘的油，扔掉渣
5最後一步：擺盤，撒上黑胡椒粉，中間倒入沙拉汁。
6表皮香酥，肉質嫩滑，美味完成！
7立馬乾掉3個…
小技巧
油炸食品美味與否跟醬料有很大的關係。可以換成任何你喜歡的口味～ 這個我是直接炸的，細心的可以先煮熟翅中再油炸，這樣更容易掌握時間和賣相。 雞翅壽司之類的食物，換個長型的盤子裝盤會更好看～
