原料
無鹽奶油: 90gm， 金砂糖（二砂糖）70gm: ， 全蛋: 50gm（大約1粒）， 低筋麵粉: 150gm， 無糖可可粉: 15gm， 奶粉: 30gm， 水滴形巧克力（小顆粒）: 100gm
步驟
1材料預備好
2把軟化的奶油加入金砂糖，用攪拌機打均，呈滑順即可
3全蛋攪散後，分次加入做法（2）
4以快速攪打均勻，呈現光滑細緻且顏色稍微變淡的【奶油糊】
5將低粉，物探可可粉，奶粉篩入做法（4），用橡皮刮刀將粉料與奶糊稍微拌合
6當粉料及奶油糊尚未成團時，即可加入水滴形巧克力
7用手把材料抓成均勻的【麵糰】
8將麵糰壓扁後再包入保鮮膜內，冷藏鬆弛約30分鐘左右
9秤取麵糰約 20克，用手輕輕地搓揉成球狀排放在烤盤上，將球狀麵糰壓平，成為直徑約5公分左右的圓片狀
10預熱烤箱 以上火170『c， 下火130』c烘烤約25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜5-10分鐘左右。
