原料
烏梅: 25g， 山楂: 25g（怕酸可減量至20g）， 陳皮: 5g， 洛神花: 6~8朵， 薄荷葉: 2片， 甘草: 1片（1g）， 干桂花: 少許， 冰糖: 80g， 水: 2L， 茶包: 根據尺寸
步驟
1準備所有原材料 其中烏梅清水浸泡半天以上，以除去濃重的煙燻味，其餘材料，除干桂花和冰糖以外，用60°的熱水浸泡10分鐘，洗凈
2浸泡烏梅，除灰塵及煙燻味
3準備茶包
4將浸泡好的材料（干桂花和冰糖除外）放入茶包中，我買的是小號的茶包，所以用了2個，大號的一個就可以
5茶包放入砂鍋中（注意不要用金屬鍋，以免酸性的湯汁腐蝕鍋體），加入2L冷水，大火煮開，煮沸後，調至小火煮半小時，加入冰糖，待冰糖完全融化後關火
6待酸梅湯冷卻至40°以下撒入干桂花增加香味，喝不完的酸梅湯可以倒入容器中（一樣不能是金屬容器）冷藏
小技巧
1.甘草可清熱解讀，止咳祛痰，其味苦，此方中僅加入一片約1g，若仍覺得苦，可繼續減量甚至不加 2.若做出來的酸梅湯有很重的煙燻味，可將烏梅浸泡時間延長 3.煮湯過程中，若火候控制不佳，湯收干，可加入冷水，調小火繼續煮20分鐘 4.請避免一切金屬容器 5.所有材料在茶葉店或中藥房都可以買到
