原料
低筋麵粉: 50g， 無鹽黃油: 50g， 細砂糖: 35g， 雞蛋: 1顆， 檸檬: 1個， 泡打粉: 1g
步驟
1雞蛋打散，加入細砂糖，用手動打蛋器攪打至砂糖融化
2加入檸檬表皮屑和十幾滴檸檬汁攪勻。
3將低粉、泡打粉過篩加入蛋液中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4黃油隔水融化，加入麵糊中用手動打蛋器拌勻。
5用裱花袋將麵糊擠入模具中至9分滿。（其實不用這麼麻煩，直接用勺子舀入模具中即可）
6烤箱200度預熱，180度中層上下火烤12分鐘（金屬模具），矽膠模具烤15分鐘。
小技巧
金屬模具烤12分鐘，矽膠模具烤15分鐘 真心覺得：根本不用裝入裱花袋再擠到模具中這麼麻煩，直接用勺子舀入模具即可，不信你可以試試。相信我，沒錯！
