原料
小豆蔻: 3， 印度香米: 400g， 八角: 2， 冷水: 600ml
步驟
1首先，稱400克大米。
2接下來沖洗乾淨，並洗掉多餘澱粉（一定要用冷水）沖洗均勻，避免米在鍋里結塊，並能讓米飯煮熟後易消化且鬆軟可口
3將米倒入鍋中
4放入小豆蔻（將小豆蔻破開讓所有的風味散發出來）八角（它讓大米芳香可口）鹽和胡椒粉（比起煮熟後調味，現在調味風味更佳，煮熟後調味會破壞她的風味）
5倒入600ml冷水，放在火上，蓋上蓋子，儘快讓水煮開，然後煮8-10分鐘， 做出美味米飯的秘密就在煮的時候讓蒸汽在鍋內循環，千萬別揭開蓋子
6將八角和小豆蔻挑出來，將米飯攪拌均勻
小技巧
A:印度香米（米中之王，鬆軟可口易消化） B:要讓平淡鬆軟的大米變得夠味兒，我們用香料來浸漬 C:基本上，米和水的比例為2:3 D:基本上所有水分都被吸收，大米膨脹了兩倍，變得鬆軟可口易消化
