原料
姜、蒜: 些許切片， 蔥: 三棵， 香菜: 些許， 魚（我用的是北美Bass）: 一條， 酸菜魚調料包: 一包， 香葉: 5片， 啤酒: 半瓶
步驟
1魚一條洗凈.
2把魚剖開，挖出內臟，稍微沖一下水.
3把魚肉剔出打成薄片.魚骨剁成段.
4在中國超市，發現這種調料包最貴，與是買了這種.
5把魚片用腌肉包混合啤酒腌20分鐘，熱鍋上油，下入魚骨，魚尾巴，魚頭，姜、蒜、香葉，炸香.
6魚骨部分炒出香味時，下入調料包的酸菜、醬汁，倒入礦泉水，有條件的可用高湯，水開以後下入魚片.
710分鐘後出鍋，撒上蔥、香菜即可.
小技巧
我用的是三斤的魚一包調料，如果魚少調料可適當減少！
