原料
雞蛋: 2隻， 番茄: 三個， 大蒜: ， 黑椒:
步驟
1煮意面，因為給孩子吃，面要煮得軟一點，根據說明上的時間再加兩分鐘，也不能太軟哦！大人吃的話，可以稍稍硬一點，有嚼勁些。
2鍋里少許油，攤勻，五成熱時，倒入打好的蛋液，攤成蛋餅後，將雞蛋炒碎，慢慢關小火，翻炒兩下，保證雞蛋的鮮黃色澤，盛起待用
3再加少許油，鍋里現在本是熱的，不用等熱鍋就加入蒜末，小火翻炒，直至蒜末變成金黃色，蒜香味兒才能全出來，再加點洋蔥片一起炒
4加入切成小丁的番茄，番茄炒熟後很容易炒成泥，在加點水，因為番茄會炒出水，加的水不能太多，再加兩勺番茄醬，陸續加入事先炒好的碎雞蛋，加點鹽，因為煮義大利面時會加鹽，這時不要加太多，加入黑椒粉，跟據自己口味添加。
5意面煮好後，瀝干，用涼白開再沖一遍，面會更勁道，再瀝干擺盤
6最後將做好的番茄醬汁澆到義大利面上，再撒點黑椒粉，大功告成
