原料
雞蛋: 10+5個， 奶油: 400克， 牛奶: 160+80克， 低筋麵粉: 240+120克， 玉米油: 160+80克， 檸檬汁: 幾滴， 細砂糖: 140+60克， 糖粉: 40克
步驟
1蛋黃加入玉米油加入牛奶攪拌均勻，麵粉過篩倒入淡奶糊攪拌好，備用。
2蛋白加入幾滴檸檬電動打蛋器打發，砂糖分3次倒入，先低速1分鐘，再高速1分半轉入低速再1分鐘，打到出小勾狀。
3蛋白與蛋黃糊攪拌。
4盛出3分之1麵糊加入15克可可粉，攪拌至無顆粒狀。
5倒入模具震盪2次，12存蛋糕入烤箱140度70分鐘（我家烤箱是美的42升）低溫防止開裂。
68寸蛋糕入烤箱150度50分鐘左右。
712寸蛋糕烤好。
88寸蛋糕烤好，晾涼備用。
9淡奶油加入糖粉電動打蛋器低速大發至順滑。
10抹面。
11準備水果。
12準備水果裝飾蛋糕。
13成品。
14成品。
