魚香肉絲 0

原料

瘦肉木耳青椒,蔥,姜,蒜,郫縣紅油豆瓣醬,白糖,醋,醬油,料酒,雞精,澱粉

步驟

1.豬瘦肉切絲用少許料酒,鹽,澱粉醃上 2.木耳發好切絲(木耳我是前一天晚上就泡上了),胡蘿蔔,青椒切絲 3.蔥姜蒜切末待用 4.用白糖,醋,醬油,料酒,鹽,雞精,水澱粉調汁待用。(我沒放鹽,因為先前醃肉放鹽了,豆瓣醬里也有鹽,不喜歡吃太鹹的) 5.油放鍋里加熱,倒入肉絲炒散,加豆瓣醬,姜蒜炒勻 6.加木耳絲,胡蘿蔔絲,青椒絲炒熟 7.加入兌好的汁料炒勻 8.撒入蔥花出鍋