原料
蒜: 4瓣， 干辣椒: 2個， 香菜: 適量， 鹽: 適量， 姜: 4片， 蔥: 適量， 金針菇: 適量， 魚丸: 六個， 五花肉: 100克， 火鍋剩菜: 各種， 麻辣香鍋調味料: 1袋
步驟
1土豆削皮切成條狀，熱水罩半熟
2大白菜先切成兩段，再分別切成條狀，熱水罩半熟後，涼水拔涼，撰出多餘水分！
3金針菇熱水罩熟，涼水拔涼，撰出多餘水分
4干豆腐切絲，熱水罩一下，不罩炒干吧，涼水拔涼，撰出多餘水分
5茼蒿菜熱水燙一下，立馬撈出，不適合罩時間太久，否則沒味，涼水拔涼後，撰出多餘水分
6油菜燙一下，撈出涼水拔涼，撰出多餘水分
7各類魚丸煮熟，厚的改刀切成片
8蔥切段，姜切片，蒜可切可不切，我切的片
9麻辣香鍋調味料一袋
10鍋熱，放油，油開放五花肉片，翻炒，變色後加入蔥姜蒜辣椒再翻炒，炒出香味
11加入麻辣香鍋調味料接著翻炒，炒勻，將備用的菜下鍋接著炒！鹽味不足可根據個人口味再加點！炒到菜變紅色出鍋！
12出鍋撒香菜末
13是不是挺下飯的
小技巧
想吃什麼菜都可以加裡邊炒，炒之間用開水罩熟
