原料
純牛奶: 25ml， 淡奶油: 50ml， 煉乳: 2.5ml， 細砂糖: 8g， 蛋黃: 1個， 蛋撻皮: 4個
步驟
1鮮奶、淡奶油、煉乳、細砂糖混合稱量，攪拌均勻使砂糖融化，也可微波爐加熱融化。沒有煉乳也可多放糖，但最多不要超過20g，再多會膩的。松下DS-1000烘烤功能預熱220°C。
2蛋清、蛋黃分離，加入一個蛋黃攪拌均勻，不要打發。
3倒入成品蛋撻皮中，七八分滿。蛋撻皮在各大超市都可購買，事先要拿出來室溫解凍。
4預熱完成，放入煎烤盤送入二層凸軌，烤制15-20分鐘，蛋撻表面焦化即可出爐。
