番茄咖喱炒方便麵

原料

方便麵: 一袋, 豬瘦肉: 一小塊, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 半個, 好侍咖喱: 一塊, 鹽: 少許, 食用油: 適量, 生抽: 兩勺, 番茄醬: 兩勺, 水: 適量

步驟

1先將方便麵用熱水泡一下,把油質泡出來,稍微軟了,裡邊還有硬心就撈出來,不要煮,煮了的方便麵再炒就不勁道了。

2放到案板上切幾刀,為了方便炒。

3豬肉,洋蔥,胡蘿蔔切絲備用,咖喱切碎,姜切末。

4上鍋燒熱,倒油,放入肉絲煸炒變色,倒入生抽,翻炒,再放入洋蔥,胡蘿蔔絲翻炒,鹽調味。

5放入番茄醬,咖喱碎,翻炒,咖喱粘性大,要放一些水。

6洋蔥,胡蘿蔔絲都變軟了,放入提前泡好的方便麵翻炒,方便麵本身就是熟的,又經過泡了,大概一分鐘就可以出鍋了。

7聞著就很香,是不是很有食慾啊?

小技巧

1.咸鹽不要放多了,只要是菜汁的鹽度正好就可以,方便麵本身就是鹹的。 2.一定是泡方便麵,泡的時間,不要太長,那樣就太軟了,也不要煮,這樣炒著就不勁道了。