原料
胡蘿蔔: 500g-800g， 大蔥 （只需要白色部分）: 一根， 洋蔥: 一個小的， 橄欖油: 少許， 土豆: 一個小的， 蔬菜塊: 一個
步驟
1洋蔥，大蔥腦袋切小叮放入橄欖油內爆香。 放入切片胡蘿蔔和切叮的土豆 煸炒一會。 放入水蓋過材料多一些就可以了。
2大火煮開後中火燜煮20分鐘 火不關 開始用攪拌機攪碎材料。小心不要燙到
3攪到全部成泥狀 這步很重要 因為口感也是從這裡開始的
4成泥後 再次煮開 而後小火10分鐘 關火 成功 。 吃的時候可以加奶油或黑胡椒 加上一些 香菜點綴 。
小技巧
吃不了的就冷凍。切記不要放奶油在全部的湯里 因為儲存不易容易壞。
