原料
麵餅材料：麵粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發豆芽，胡蘿蔔，粉絲，金針菇
步驟
春餅： 1、開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰，餳30分鐘 2、麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些 3、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麵餅摞在一起，擀薄擀大 4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即可一層層揭開 5、也可兩個劑子中間抹油後擀薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開（我自己是更喜歡蒸的） 和菜： 1、韭菜洗凈切成段，胡蘿蔔洗凈去皮切成細絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗凈切成段 2、鍋中油熱後，先倒入胡蘿蔔絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最後快出鍋前放入韭菜，調入醋、鹽，最後點幾滴香油出鍋 3、把菜放在春餅上捲起來開吃~，不戒意味道的話，中間夾根大蔥，也是很爽的
