排骨: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 芋頭: ， 小白菜: ， 花椒大料: ， 蔥姜: ， 鹽:
1切好蔥段薑片，花椒若干，大料兩三顆備用
2土豆，胡蘿蔔，芋頭洗好切塊，小白菜洗好切段備用
3鍋里放水燒開，放入排骨，再次沸騰即可撈出排骨，倒掉水
4再接一鍋水，能沒過超出排骨，放入蔥段薑片花椒大料排骨
5水燒開後放入土豆，胡蘿蔔，芋頭小火慢燉
6一個小時後排骨燉脫骨即可放入小白菜，適量鹽
7小白菜熟了即可出鍋
不要中途加水，可以在燉之前多加水
