牛腱子肉: ， 蒜末: ， 香菜碎: ， 八角: ， 桂皮: ， 草果: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 鹽: ， 醬油:
1牛肉洗乾淨加香料鹵４０分鐘，將香料過濾不要，牛肉切片放到滷水里浸泡一夜
2坐鍋燒油，下蒜末煸香，接著下辣椒粉，撒少許鹽
3加入泡好的牛肉片，加蚝油，醬油，雞精，香油，香菜拌勻就ＯＫ了～
