原料
雞中翅: 6個， 午餐肉: 一盒， 蓮藕: 一節， 花菜: 一顆， 萵筍: 一個， 土豆: 一個， 黑木耳: 適量， 香菜: 適量， 杏鮑菇: 一個， 腐竹: 適量， 清油火鍋料: 兩茶匙， 鹽: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 洋蔥: 一個
步驟
1腐竹和黑木耳分別泡發後，腐竹切小段。洗凈素菜，土豆、蓮藕去皮切成片，花菜摘成小朵，萵筍去皮切小段，杏鮑菇切小段，洋蔥切片。
2洗凈葷菜，午餐肉切片，雞中翅一斬二。
3鍋中燒開水，分別下素菜（蓮藕、花菜）焯水至斷生。
4鍋放少量油燒熱，下一半的洋蔥片爆香後下雞中翅翻炒至略熟。
5下清油火鍋料，炒出香味，下焯熟的素菜及其它素菜，翻炒均勻。
6下午餐肉，放糖、鹽、生抽、老抽翻炒均勻。
7出鍋後撒白芝麻和香菜即可開動。Y(^_^)Y
小技巧
雞中翅可換成五花肉、蝦、魷魚等等。
