烤土豆蘆筍小扁豆沙拉 配芥末檸檬醬 0

原料

土豆: 中等3個， 蘆筍: 街市賣的12元一小把， 小扁豆: 生的一杯， 洋蔥: 1/2個， 鹽: 適量， 現磨黑胡椒: 適量， 油: 適量， 鮮蒔蘿: 適量， 全粒芥末醬: 2 tbsp， 第戎芥末醬: 2 tbsp， 特級初榨橄欖油: 4 tbsp (見貼士1)， 檸檬汁: 3-4 tbsp

步驟

1小扁豆洗凈，煮20分鐘左右，瀝干水備用

2土豆切小塊，放適量油，黑胡椒，鹽，攪拌均勻，烤箱預熱220度，烤15分鐘

3蘆筍和洋蔥切小塊，放入適量油，黑胡椒和鹽攪拌均勻。土豆烤了15分鐘之後，放入蘆筍和洋蔥，繼續烤12-15分鐘。

4把所有沙拉醬汁的材料混合。所有沙拉的材料混合，淋上醬汁，放一些蒔蘿，即可

小技巧

1. 我這次直接用了一瓶brown mustard...因為看到那瓶醬上面寫裡面又放了apple vinegar，又放了鹽和芥末，我覺得這跟這裡的dressing也差不多了...放了4大勺brown mustard，加一大勺特級初榨橄欖油，還有一小勺龍舌蘭蜜，味道正常吧，好像不夠咸 2. 我覺得應該再加點堅果就會更贊了 3. 這次我還放了點kelp noodle，照片不美了...