涼拌蕎麥麵

原料

蕎麥麵: 看自己的食量, 小土豆: 一隻, 胡蘿蔔: 半根, 熱干裙帶菜+木魚花: 食量, 香蔥葉熟白芝麻: 點綴用, 酸筍或者其他淹筍: 適量, 魚豆腐: 5,6個

步驟

1先放木魚花和熱干裙帶菜冷水下鍋做湯底,有日式醬油和味淋的可以加下調味。

2湯底燒開轉小火,這時候可以切胡蘿蔔和小土豆,切片易煮軟。熟筍切片,蔥葉切碎,魚豆腐自然解凍。

3撈出湯底里的裙帶菜木魚花。放入胡蘿蔔,土豆,煮一會放入蕎麥麵,大火燒開後,小火煮。煮到面沒有硬芯挑出裝盤。放入魚豆腐和胡蘿蔔土豆繼續煮。

4面里撒入食量涼拌醬油和香醋鹽調勻。撈出全部食材裝盤。最後撒上蔥花和芝麻