原料
麵粉: ， 雞蛋: ， 薄酥脆: ， 熟黑芝麻: ， 鹽: ， 蔥花: ， 甜麵醬: ， 辣椒醬:
步驟
1麵粉加水、少許鹽調成麵糊，但不能太稀
2平底鍋置小火上，均勻擦抹少許油，把麵糊用手勺舀入，推攤成圓形餅，待差不多凝固時，把雞蛋打到餅上面，推開，撒蔥花、黑芝麻，翻面
3在背面刷甜麵醬、辣椒醬，放薄酥脆，將餅左右向中間摺疊，再把中間壓一下，再對摺即可
小技巧
1、做煎餅果子的面一定要加少許鹽，而且要醒制2小時以上為好，這樣的面張力比較好，推開的時候才不容易破掉。 2、薄脆可以在超市購買，異或購買些饊子之內的脆性物質代替。 3、自己做薄脆覺得麻煩的朋友可以買些餛飩皮炸制後使用，口感也很不錯。 4、自己做的時候往往會多添加一些東西，一定要儘可能均勻的推開，以免表面焦糊後中間仍有一些東西沒有成熟。 5、甜麵醬、辣椒醬的多少包括是否改用其它口味的醬料都可根據自己的心情自由更壞，不過仍然建議採用咸口的醬料搭配較好。
