培根西蘭花一人食

原料

培根: 適量,我用了兩片, 蒜: 一瓣切碎, 西蘭花: 我用了半隻,沒用梗, 蚝油: 一茶匙

步驟

1清洗西蘭花,切成小朵之後浸泡。鍋上燒水,加少許鹽,開鍋放西蘭花,水再開時即可撈起待用。

2培根肉切小片,放入碗中用料酒抓一下浸泡。炒鍋燒熱後直接倒下去翻炒,變色即可盛出待用。

3熱鍋涼油,放入蒜末熗鍋,加適量蚝油稍微煸炒。倒入西蘭花快速翻炒,倒入培根。不要炒太久,跟著感覺在快要變色之前盛出。?

4此時飯還沒有熟,重新坐鍋燒水,抄燙速凍玉米粒。擺一下盤。

5可適量加醬調味。但其實玉米吸收炒西蘭花的湯汁已經很美味了。加番茄醬是為了,好看。?

小技巧

抄西蘭花注意火候,千萬別忘了在水中放鹽。