冰糖紅棗枸杞薏米水

原料

薏米: 100~120克(1人2天份量,煮開後可剩小碗2~3碗), 紅棗: 3~5顆,酌情增減, 枸杞: 20~30顆,酌情增減, 冰糖: 單晶小冰糖6~10顆多晶大冰糖1~2顆,根據個人口味酌情增減, 水: 600~1000ml,酌情增減

步驟

1和普通薏米不一樣的糯薏米,沒有普通薏米中間那種黑色芯子,普通薏米是梗米種出來的,這種是糯米中出來的,品質肯定沒話說,淮土出品最佳,我問當地朋友買的就是寧化淮土薏米。網上太白的那種不要買,怕硫熏過。太新的也不要買,一般當年買的就是去年的貨,現買現去殼。尤其上半年,是不可能買到當年的貨,還沒種出來呢!

2先把小石子挑出來,這麼一大盆總有2-3顆,很小,黑色的,我一般放在白色桌子上挑出來。這種薏米加工是用古法去殼,免不了會有些小小石頭。我是找茬小能手,眼大也聚光哈哈。薏米自帶的白色粉末都是純天然的,粉多點品質更好。抓一把手都會變白,好!清水淘洗幾次即可,可根據個人口味洗幾個紅棗。

3放入電飯煲,使薏米平鋪於底層更好。紅棗一起放進去,撕開整隻都可以。 調至煲粥功能,預約4小時為佳,3小時正好泡水,還有一小時煮,4小時後可以享用。

4清洗完的後期,和待用的冰糖。4小時煮開時加入,冰糖也可以沒煮前就加,但是我要喝薏米水,也會用不加糖和紅棗枸杞的薏米水做水敷面膜,所以我選擇後加。枸杞最好煮開後加,不然會爛哦!

5糯糯的,湯汁也是白白的,和米仁融為一體。紅棗也是養顏補氣,突然發現忘加枸杞哈哈,補撒枸杞後再煮5分鐘。

6夏日自製健康飲品:冰鎮薏米汁,口渴時來一杯,但是冰的儘量少喝喲。 補水面膜:沒有加過冰糖和枸杞的用來做補水面膜也是贊贊的,因為天然,不太會過敏。薏米有吸收紫外線的功效,能鎮靜舒緩被太陽摧殘過的皮膚。

7這是我買的糯薏米,供想白的寶寶們參考。

小技巧

1.買到正宗的,新鮮的,寧化淮土糯薏米很重要,普通薏米煮不太出糯糯口感的,普通薏米用做中藥比較好。 2.淘洗乾淨,小石頭挑乾淨喲。 3.最好用冰糖,更健康。 4.煮前浸泡1~3小時,煮出來更糯更濃稠。 5.枸杞煮開後加不會爛。 6.喜歡和冰鎮薏米水或者要做薏米水面膜的建議多放點水。 7.可以根據個人口味增加其他食材。比如建寧白蓮,也是一煮就糯的好蓮子,網上不正宗的也蠻多的,要小心哦。 8.喝不下的湯汁可以用來護膚,可別浪費了。