原料
米飯: 適量， 菠蘿: 一個， 青椒: 四分之一， 紅椒: 四分之一， 蝦仁: 適量， 葡萄乾: 適量， 洋蔥: 四分之一， 熟花生: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 雞精: 適量， 玉米粒: 適量， 火腿腸: 適量
步驟
1把材料中除了雞精，蚝油，鹽等調味料之外的材料切成丁待用。把菠蘿切成兩半並把中間的摳出待用。
2菠蘿肉切丁放入鹽水中浸泡，葡萄乾也用清水浸泡，花生擀碎。
3熱鍋放油，待熱後依次放入洋蔥，青紅椒翻炒片刻，然後加入米飯翻炒。
4加入菠蘿丁，葡萄乾，火腿腸，蝦仁，放入鹽，雞精，蚝油調味即可。
5最後將炒好的菠蘿飯盛到菠蘿碗內，撒上花生碎就可以食用了。
